聚羧酸系減水劑變質(zhì)初期，液面有淺色絨毛狀或棉絮狀的菌斑，進(jìn)而發(fā)展至呈離散島塊狀的漂浮物，并不時(shí)有串狀氣泡冒出;變質(zhì)嚴(yán)重時(shí)，菌斑會(huì)布滿整個(gè)液面，溶液中呈現(xiàn)出濃綠色、褐色、黑色的懸浮物，并伴有腐敗的酸臭味氣體生成。這種變質(zhì)主要是由霉變作用引起的。

聚羧酸系減水劑變質(zhì)主要由所復(fù)配的葡萄糖酸鈉引起。葡萄糖酸鈉的生產(chǎn)方法主要有生物發(fā)酵法、電解氧化法以及多相催化氧化法等。

實(shí)踐證明，聚羧酸系減水劑發(fā)生自然霉變現(xiàn)象，會(huì)對(duì)其質(zhì)量產(chǎn)生一定程度的影響，嚴(yán)重時(shí)會(huì)導(dǎo)致混凝土質(zhì)量事故。聚羧酸系減水劑防止霉變最好的措施為復(fù)配一定量的防腐保質(zhì)劑。